Saturday 28 July 2012

sup gear box merah


Sup Gear Box Merah













Sup Gear Box Merah

bahan utama
Gear Box/Tulang - campur kedua-duanya
3 ulas bawang merah - letak 5 ulas
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar-*sweet onion
1 inch halia
1/4 inch lengkuas
5 tangkai lada kering - letak 2 sudu besar cili kering yg dah blender
6 biji buah tomato-potong 4

bahan tumis
buah pelaga
bunga lawang
lada hitam-banyakkan sikit lagi sedap.
kulit kayu manis
bunga cengkih-skit je

bahan tambahan 
2 biji buah tomato-potong dadu
daun sup & sadri - tabur
bawang merah goreng -tabur
bwang putih goreng - tabur
limau nipis - tuk perah time nak makan.
minyak masak-secukup utk menumis dgn goreng bawang.
air utk rebus tulang-sukatan tenggelam skit dah ok
2 btg carrrot-*optional

Cara buatnya: 

1) Blend cili kering+bawang merah+bawang besar+halia+lengkuas.
2)Tumis bahan blend tadi berserta rempah ratus*buah pelaga+kayu manis+bunga lawang+cengkih.
3) goreng bawang yang nak ditaburkan dulu pas tu balance minyak dalam sesudu besar buat tumis bahan blend tadi k*tuk aroma yang wangi heeeee..petua*
4)Dah sudah masukkan dalam gear box/tulang yang dah dibasuh.+ air biar agak-agak tenggelam gear box/tulang tu.
5)didihkan biar empuk..agak nak empuk masukkan buah tomato yang dipotong 4 tadi-biar dia didih jap masukkan plak kentang potong dadu tadi ngan carrot*optional.
6)Biar empuk then baru taburkan ngan bawangan yang digoreng tadi berserta daun sup &sadri& buah tomato potong dadu.
7)time nak makan perahkan limau nipis sket sesedap rasa*takmopun takper.

nota :
tambahan;potong 5 ulas bawang merah@ 1/2 labu bwg besar yg warna merah.tumis dgn bahan tumisan hingga layu dan wangi,masukkan dulu dlm periuk.tinggalkan minyak utk menumis bahan2 yg diblend.letak juga btg daun bawang dlm kuah sup semasa memasukkan tomato yg dipotong 4 utk menyedapkan lagi kuah.tips mudah nak tahu daging dan empuk....tengok daging dah lekang sikit dari tulang...tu tanda daging dah empuk



sedang mendidih....panas-panas dlm periuk. dah hampir masak setelah 2 1/2 jam dlm periuk.



nak lagi sedap semasa mkn tabur bawang goreng,daun bawang dan perah limau....mmg powerrrr....



isi gear box dah separuh kena potong.nak mudah, potong daging dgn pisau&gunting semasa nak mkn....

No comments:

Post a Comment